2024年５月 来店
【荘家班麻油鶏 西門店(ジョンジャーバンマーヨージー シーメンディン）】
西門(シーメン)駅１出口から徒歩６分
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みなさんこんにちは、しろ先生です。
今回は麻油鶏を提供する、台湾の人気チェーン店を紹介します。
『麻油鶏』ってなぁに？
『マーヨージー』はごま油と生姜のスープだよ！
・目次
・ルート案内
・店構え
・店内マップ
・メニュー
・並び方
・注文
・会計
・席選び
・お箸や調味料
・提供
・片付け方
・まとめルート案内
青ライン板南線と緑ライン松山新店線が交差する西門駅は、ホームが２つ、改札が３ヶ所、出口が６ヶ所ある駅です。
今回は１番出口を利用したルート案内をします。
・ 電車を降りたらまず、構内案内図を確認しましょう
・ 改札を出たら左方向、１番出口方面へ
・ 地上に出たら正面の横断歩道を渡り左方向へ
・ 警察署建物の左側を沿うように、３００ｍほど道なりに進む
・ 十字路の横断歩道を渡り、正面のお店が【荘家班麻油鶏】です
店構え
まず目に入るのはこの鮮やかな黄色。かなり遠くからでも見つけられるカラーリングです。
荘家班麻油鶏は近年出店が続いているチェーン店で、この視認性の良さから台北市内でもよく見かけた印象が残っています。他の店舗でも角地にあったりしたので出店場所も戦略的に進めているのが伺えます。
たまたま近くにあった店舗を選びましたが、オープンしたばかりだったようで店内はとてもきれいです。
店内マップ
店内マップはこちらです。
ドアや壁のないオープンスタイルで、調理スペースと客席がちょうど半々くらいで分かれています。客席が若干少なく、席はすぐに満席になります。持帰りの需要も多く、人気っぷりが伺えます。
メニュー
メニューはこちらです。
麻油鶏（マーヨージー）とはごま油とお酒のスープで生姜が良く効いた薬膳料理です。台湾では特に寒い時期に好まれる料理で、具材は豚や鶏のホルモンなどを使います。よく女性に優しい料理として紹介されますが、もちろん男性にもおすすめです。
荘家班麻油鶏はチェーン店だけあって、お酒が強くなくあっさりとした味わいでごま油の風味がたまりません。
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並び方
店内飲食と持帰り、同じ列に並びます。
店内と持帰りは同じ列に並びます。
お店の角に鶏絵柄のアイコンがあり、その左側が注文カウンターになっています。レジカウンターから伸びる列を見つけて並びましょう。
そのまわりにいて立ちすくんでいる人たちがいますが、大半は注文を終え料理の出来上がりを待っている人たちです。
注文
メニュー表を指差して注文します。
注文は指差しでお願いします。
先頭まで辿り着くと、カウンター上に写真付きのメニュー表があります。
欲しい商品を指さして、数量は英語や指折りで示せばOKです。写真付きのメニュー表は注文の難易度が低くありがたいです。
ポイント中国語
・指差しながら「チャガ！」→「これください！」
会計
注文後、そのまま会計になります。
注文後、そのまま会計になります。
注文を終えると、店員さんが金額を伝えてくれます。チェーン店なので少し大きめのお札で渡しても対応してくれるのも、旅行者としては助かります。
席選び
席は自由席になっています。
席は自由席です。好きな席に座りましょう。
カウンター左手のスペースが客席になっています。繁忙時はすぐ混み合うので、来店人数に適した席を選んでおくと相席の不安もなく済みます。
お箸や調味料
セルフサービスで自分で取りに行きます。
お箸や調味料は自分で取りにいきます。
店内奥にテレビがあり、その下にお箸や調味料のコーナーがあります。唐辛子醤油が大量に置いてあり、こちらはぜひGETしましょう。台湾では珍しくお水のセルフもあります。紙コップを手に取りありがたく頂きましょう。
提供
料理は店員さんが運んできてくれます。
料理は店員さんが運んできてくれます。
席についてから５分程で料理が運ばれてきます。
台湾のスープ料理は具沢山のものが多く、かなり満足感があります。食べ方にも特徴があり、取ってきた調味料に具材を付けながら食べたりします。日本ではあまりない食べ方なので最初は不思議な感じがしますが、台湾の食生活に慣れてくると店ごとの調味料を楽しめたりもして、旅の楽しみが増えて楽しくなります。
器の片付け
後で店員さんが片付けてくれます。
食べ終えた器類はそのままにしておいてOKです。
店員さんとすれ違ったら「シェイシェイ」とお礼を言って、お店を後にしましょう。
まとめ
いかがでしたか。
今回は麻油鶏という薬膳スープを扱うチェーン店を紹介しました。もしかすると台湾に行かれたことがあるかたは一度は目にしたことがあるかも？そして、食べたことがある方は少ないのではないでしょうか。なにせ、表にも出ているメニュー写真が日本人には到底見慣れないビジュアルばかり笑
スープのお味も日本にはない風味ですが、食べ慣れてくると、なんだか無性に食べたくなる不思議な料理【麻油鶏】。麺線を一緒に注文するとより地元感のあるオーダーになります。注文方法は難易度の低い指差しで、チェーン店ということで入りやすい雰囲気もあります。みなさまもぜひチャレンジしてみてください！
【おすすめメニュー】麻油里肌（マーヨーリージー）
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