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2024年６月 来店
ラオフージャン ウェンジョー ダーフントゥアン
【 老虎醬 温州大餛飩 】
雙連(シュワンリェン)駅 徒歩９分
Google 3.7（367）
↓ クチコミは📍GoogleMapsから ↓
みなさんこんにちは、しろ先生です。
今回はワンタンと激辛まぜそばが名物の、麺料理のチェーン店を紹介します。
ワンタン麺のチェーン店？
台湾では日常的にワンタンが食べられているよ！
《 目次 》
【 基本情報 】
・ルート案内
・店構え
・店内マップ
・メニュー
【 徹底解説！ 〜入店から退店まで〜】
・並び方
・席選び
・注文
・お箸や調味料
・提供
・片付け方
・会計
・まとめ【 基本情報 】
ルート案内
オレンジライン中和新蘆線にある雙連駅は、ホームが１つ、改札が１ヶ所、出口が２ヶ所ある駅です。
今回は１番出口を利用したルート案内をします。
・ 電車を降りたら、構内案内図を確認しましょう
・ 改札を出たら右方向、１番出口方面へ
・ 地上に出たら右方向、そのまま５００ｍほど直進
・ 右側に見えてくるお店が【老虎醬 温州大餛飩】です。
店構え
台北にも数店舗展開する、気軽に立ち寄れる麺料理のチェーン店です。
比較的広めの間口に対して、オープンスタイルの店構えがお客さんの導線を店内に誘導するよう。
店内も広々としていて、ゆっくりと食事を楽しめそうです。
店内マップ
店内マップはこちらです。
正面向かって右側に、麺やワンタンを茹でる仕上げ用の厨房と、会計を行うカウンターが向かい合わせに配置されています。
白く塗られた壁面と明るめの照明が清潔感を感じます。
メニュー
メニューはこちらです。
名物の巨大ワンタンを軸にしたメニュー構成です。
ワンタンスープかワンタンメン、タレで和えたワンタンにするか。悩ましいところです。
もうひとつ、おすすめの料理が【香辣老虎麺（シャンラーラオフーミェン）】です。手練の老兵のようなしぶとい辛さが特徴で、吹き出る汗が止まりません。辛いもの好きにはたまらない一品です。この辛味調味料をお土産で買うこともできます。
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【 徹底解説！ 〜入店から退店まで〜 】
並び方
声掛けせずに入店してOKです。
店内で食べる時は、そのまま入店してOKです。
ズカズカと勝手に入るのはなかなか気が引けますが、セルフが基本の台湾では席への案内がないお店もしばしば。土地の人になった気分で遠慮なく入店しましょう。
混み合っている際は店員さんに「ネイヨン（店内で食べます）」と伝え、案内をしてもらいましょう。
席選び
自分で好きな席を選びます。
座る席は自分で選びます。
店お店に入ったら、自分で好きな席を選びましょう。
台湾は相席文化のあるお店なので、気になるかたは人数にあったテーブルを選んでおくとよいでしょう。
注文
注文用紙に記入して、店員さんに渡します。
注文用紙に記入して、店員さんに渡します。
席を選んだら、各テーブルに束になった注文用紙とペンがあります。そちらを１枚GETして、早速記入を進めます。
気になる料理の空欄に【正の字】で数量を書き、上の欄にテーブル番号と人数を記入します。
また、店内中央には小皿料理のセルフコーナーもあり、すべて均一料金です。好きなおかずを見つけたら事前に取って、注文用紙の【各式小菜】の欄に数量を記入します。
書き終えたら表で調理をしている店員さんに注文用紙を渡してオーダー完了です。
お箸や調味料
各テーブルに用意されています。
お箸や調味料は各テーブルに用意されています。
すべてのテーブルに用意されており、立ち歩いて取りにいく必要がなく助かります。
店名にもある【老虎醬＝通称 虎ソース】は文字通り激辛調味料です。
唐辛子の辛味とスパイスの効いたパンチのある辣醬なので、少しずつ調整しながらお試しください。
提供
店員さんが運んできてくれます。
料理は店員さんが運んでくれます。
料理は１０分弱で仕上がり、店員さんがテーブルまで運んできてくれます。料理が揃うと、注文用紙も一緒に戻してくれます。会計時の伝票になるので風で飛ばされないように重しをしておきましょう。
片付け方
後で店員さんが片付けてくれます。
食べ終えた器は、後で店員さんが片付けてくれます。
台湾ではローカル食堂でも片付けは店員さんがしてくれる店が多いです。これもマナーなのか、お客さんが座っているうちに片付けをすることはなく、帰った後に片付けるのが文化のようです。
会計
入口側のカウンターで会計です。
会計は入口そばのカウンターです。
食事を終えたら会計カウンターに行って会計してもらいます。先ほど戻ってきた注文用紙を持って、入口の厨房に隣接するレジに向かいます。
伝票には金額の記載もあるので、ある程度計算をしておいてお金と一緒に伝票を渡すと会計がスムーズです。
お釣りを受け取ったら「シェイシェイ」とお礼を伝え、次の目的地に向かいましょう。
まとめ
いかがでしたか。
今回は麺とワンタンが名物の麺食堂を紹介しました。
とにかく日本では見られないような特大サイズのワンタン、こちらをぜひ味わってほしいです。ぎっしりと詰まった餡とトゥルンとした皮の食感は忘れられない体験になると思います。
辛いものが得意なかたはぜひ【老虎麺】を。目が覚めるような辛さで汗が止まらなくなる美味しさです。
台北市内にも数店舗展開していますし、雰囲気も明るく清潔感があるため立ち寄りやすいローカル食堂になっています。記入式の注文のため中国語がわからなくても安心です。初訪台でもハードルが低い良店です。みなさまもぜひチャレンジしてみてください！
【おすすめメニュー】
菜肉大餛飩麺
（ツァイロウ ダーフントゥアン ミェン）
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